لطالما كانت دبي، بشواطئها البكر التي يبلغ طولها 72 كيلومترا، جنة لعشاق الصيد. اعتمد السكان المحليون والمقيمون على حد سواء على صيد الأسماك كمصدر للأغذية الصحية والغنية بالمغذيات بأسعار معقولة. تقدم المياه الوفيرة لدولة الإمارات العربية المتحدة مجموعة متنوعة من الأسماك، ولكل منها مذاقها الفريد وجاذبيتها في الطهي. في هذه المقالة، سوف نستكشف أفضل أنواع الأسماك في الإمارات، الكوبيا، الهامور المرقط بالبرتقال، وتريفاليس، التي استحوذت على قلوب وأذواق كل من السكان المحليين والزوار.
أفضل أنواع الأسماك في الإمارات
في يلي، قائمة تضم أفضل أنواع الأسماك في الإمارات، هيا نتلذذ في ألذ الأسماك:
1. الكوبيا – فرحة لذيذة
أول سمكة تحتل المرتبة الأولى في قائمة أفضل أنواع الأسماك في الإمارات هي الكوبيا، المعروفة بطعمها اللذيذ وتعدد استخداماتها في المطبخ. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الكوبيا تبرز كمفضلة:
- القدرة على تحمل التكاليف:
بالمقارنة مع الأسماك اللذيذة الأخرى في دبي، فإن الكوبيا صديقة للميزانية نسبيا، مما يجعلها في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين. بمتوسط تكلفة يتراوح بين 15 و20 درهما إماراتيا للكيلوغرام الواحد في أسواق السمك المحلية، توفر الكوبيا قيمة ممتازة مقابل المال.
- محتوى منخفض من العظام:
تتمثل إحدى المزايا المهمة للكوبيا في محتواها المنخفض نسبيا من العظام، مما يجعلها خيارا آمنا ومغذيا للأطفال والكبار على حد سواء.
- متاحة بسهولة:
على عكس بعض الأسماك الأخرى، فإن Cobias الطازج متاح دائما للبيع، خاصة في سوق واجهة دبي البحرية. تضمن وفرتها أنه يمكنك الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية وقتما تشاء.
- غنية بالدهون الصحية:
الكوبيا هي مصدر كبير للدهون الصحية، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لصحة القلب والدماغ.
للاستمتاع بأفضل نكهات الكوبيا، غالبا ما يتم تقديمها مقلية أو مطبوخة في الفرن، مع شرائح مقطعة إلى عرض إصبعين للحصول على وجبة مثالية. سواء كنت من السكان المحليين أو الزائرين، يجب أن يكون الانغماس في طبق الكوبيا اللذيذ على قائمة الطهي الخاصة بك.
2. الهامور المرقط البرتقالي – فرحة الذواقة
يحتل الهامور المرقط بالبرتقال المركز الثاني في قائمة أفضل أنواع الأسماك في الإمارات، حيث يأسر براعم التذوق بقوامه الناعم وطعمه الفريد. إليك سبب وجوب تجربة هذه السمكة:
- أحجام متنوعة:
يأتي الهامور المرقط باللون البرتقالي بأحجام مختلفة، ومن المثير للاهتمام أن الأكبر منها غالبا ما يكون ألذ من نظيراتها الأصغر.
- قوام ناعم:
لحم الهامور ناعم وسلس بشكل استثنائي، مما يوفر تجربة ممتعة مع كل قضمة.
- توافر واسع النطاق:
يمكن العثور على الهامور الطازج المرقط بالبرتقال في العديد من أسواق الأسماك في دبي، بما في ذلك محلات السوبر ماركت، مما يجعلها في متناول المستهلكين.
- خيار البروتين الصحي:
مع انخفاض نسبة الدهون والكوليسترول، يقدم الهامور المرقط بالبرتقال بديلا صحيا لأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي غني بالبروتين.
في حين أن الهامور المرقط البرتقالي محبوب لمذاقه وملمسه، إلا أن شعبيته تأتي بثمن. توقع أن تدفع حوالي 40 – 50 درهما إماراتيا للكيلوغرام الواحد، مما يجعلها خيارا أكثر فخامة. ومع ذلك، فإن نكهتها الرائعة تبرر شراءها.
3. تريفاليز – طعام شهي محلي
تحتل Trevally المرتبة الثالثة في قائمة أفضل أنواع الأسماك في الإمارات، والتي تشمل كلا من Golden Trevally وOrange-spotted Trevally. تعتبر أسماك المياه المالحة هذه من الأطباق المحلية في دبي وتقدم تجربة تذوق فريدة من نوعها. إليك ما يجعلها مميزة:
- سهولة التحضير:
تتميز Trevallies بالنعومة وخلوها من القشور، مما يجعلها سهلة التنظيف والأمعاء قبل الطهي.
- الحد الأدنى من العظام:
على عكس الأسماك الأخرى ذات الحجم المماثل، فإن Trevallies لديها عدد أقل من العظام، مما يجعلها خيارا آمنا وممتعا للبالغين والأطفال.
- الأحجام المثالية:
Trevallies صغيرة نسبيا، مما يسمح لك بشراء الكمية المناسبة لاحتياجاتك. يوصى بشكل خاص باستخدام Trevallies الأصغر حجما، لأنها ألذ ولها لحم طري.
- غنية بالمغذيات:
تحتوي Trevallies على مجموعة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والفيتامينات، مما يجعلها خيارا ممتازا للأفراد المهتمين بالصحة.
في حين أن Trevallies المرقط البرتقالي متوفر بشكل شائع في أسواق السمك في دبي، إلا أن Golden Trevallies يمكن أن يكون بعيد المنال بعض الشيء، خاصة في الأحجام الأصغر. ومع ذلك، إذا تمكنت من العثور عليها، فحظك جميل!
لتذوق النكهات الرائعة من Trevally، يعد قليها طريقة شائعة للتحضير. بدلا من ذلك، يمكن أن يكون الشواء خيارا رائعا، مما يعزز الطعم برائحة دخانية.
الخاتمة: مغامرة تذوق الطعام في مياه الإمارات
تحتوي مياه دولة الإمارات العربية المتحدة على كنز دفين من الأسماك اللذيذة، كل منها يقدم طعما فريدا ومتعة الطهي. من الكوبيا ذات الأسعار المعقولة والمتاحة بسهولة إلى تجربة الذواقة للهامور المرقط البرتقالي والأطباق المحلية الشهية لسمك تريفاليس، تقدم أسواق السمك في دبي مغامرة طهي لعشاق المأكولات البحرية.
سواء كنت مقيما أو زائرا، فإن استكشاف أفضل أنواع الأسماك في الإمارات يجب أن يكون بلا شك على جدول أعمالك. من أسواق السمك الصاخبة إلى أرقى المطاعم، ستترك لك هذه الأسماك اللذيذة ذكريات لا تنسى وتقديرا جديدا للخيرات البحرية المتنوعة لهذه الإمارة الساحرة. لذا، اغتنم الفرصة لتذوق هذه الأطباق الشهية والغوص في النكهات التي تجعل الإمارات العربية المتحدة جنة لمحبي المأكولات البحرية.